【タイトル】
2023年 7月19日 今日の給食【本文】
今日の献立は｢クファジューシー、ゴーヤ入りかき揚げ、とうがんみそ汁、牛乳｣です。 沖縄料理を給食にしました。 クファジューシーとは、ぶた肉の炊き込みごはんのことで、お祝いの時に食べられる沖縄の郷土料理です。 沖縄では、ぶた肉は「鳴き声以外食べる」といわれていて、内蔵から耳、足、血までもが料理の材料になり、捨てるところはほとんどありません。 今日のクファジューシーはぶた肉のだしとかつおだしでご飯を炊いています。 よく味わっていただきましょう。【添付ファイル】
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